Nếu bạn thích món tráng miệng bằng thìa và đang tìm kiếm những ý tưởng thành công ngay từ lần đầu tiên, thì đây chính là nơi dành cho bạn: tuyển chọn các món Món tráng miệng kem ngọt ngào nhanh chóng cho căn bếp của bạn Với những mẹo vặt, bảng xếp hạng và công thức chính để thành công mà không cần tốn công sức. Chúng tôi đã tổng hợp những nguyên liệu truyền thống và hiện đại tốt nhất để bạn có thể làm món tráng miệng ngọt ngào chỉ trong vài phút. có thể dùng để kết thúc bữa ăn hoặc để làm nhân bánh ngọt và bánh quy.
Biên soạn này ra đời với một ý tưởng rõ ràng: cung cấp những giải thích chi tiết với kỹ thuật đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắnNhiều loại có thể sẵn sàng trong vòng chưa đầy nửa giờ làm việc; nếu có loại nào cần bảo quản lạnh hoặc nướng bằng lò nướng, chúng tôi sẽ báo cho bạn để phù hợp với kế hoạch của bạn. Và tất nhiên, cũng có những lựa chọn thay thế cho những ai thích dùng lò nướng, lò vi sóng hoặc cốc.
Công thức nấu ăn luôn hiệu quả
Chúng tôi thích nấu ăn thực sự, với công thức nấu ăn được thiết kế bởi và dành cho mọi người Họ không muốn làm mọi thứ phức tạp hơn nhưng vẫn muốn thưởng thức chúng. Đây là những công thức đã được thử nghiệm và kiểm chứng, được giải thích từng bước, kèm theo các mẹo nấu ăn tại nhà để bạn không phải ngạc nhiên.
- Nhận ý tưởng mới thoải mái trong email của bạn vào mỗi thứ Tư để mở rộng danh sách công thức nấu ăn ngọt ngào của bạn.
- Những công trình hoàng gia, với thành phần dễ tiếp cận và các kỹ thuật có thể đạt được bởi bất kỳ người nghiệp dư nào.
- Tham gia một cộng đồng năng động gồm hơn Thuê bao 14.000 người đã nấu những món tráng miệng này.
Mục đích là để bạn tận hưởng nó một cách trọn vẹn nhất ít căng thẳng hơn và nhiều hương vị hơnCho dù bạn là người thích ứng biến hay là người lập kế hoạch, bạn sẽ tìm thấy một loại kem hoặc một chiếc cốc nhỏ cho mọi dịp ở đây.
Các loại kem ngọt thiết yếu và cách sử dụng chúng
Kem ngọt có tác dụng gấp đôi: chúng hoạt động như món tráng miệng của riêng họ và cũng dùng làm nhân hoặc phủ lên bánh ngọt, bánh bông lan và bánh ngọt. Ẩm thực Tây Ban Nha có rất nhiều món kinh điển như crème brûlée, bánh trứng sữa, leche merengada, hay món gacha ngọt ngào làm ấm lòng bất kỳ buổi chiều nào.
Ngoài những điều cơ bản, bạn nên thành thạo các chế phẩm đa dạng giúp nâng tầm bất kỳ món ngọt nào: các loại khác nhau meringue (Pháp và Ý), dulce de leche, bơ đậu phộng, lớp men bóng hoặc kem bánh ngọt không thể sai lầmVới những điều cơ bản này, việc làm bánh millefeuille, bánh Swiss roll hay bánh profiteroles trở nên dễ như ăn kẹo.
Nếu bạn đang tìm kiếm các loại phết, nhân hoặc đồ trang trí, đây là một số lựa chọn thay thế với hướng dẫn và mẹo rõ ràng cho phép bạn lựa chọn kết cấu, độ ngọt và hương thơm phù hợp nhất với từng món tráng miệng.
Cách chúng tôi chọn những công thức nấu ăn nhanh này
Tiêu chuẩn này đơn giản và hữu ích: xét về mặt kỹ thuật, công thức nấu ăn đơn giản Phù hợp với mọi trình độ; về mặt thời gian, nếu có thể, không nên vượt quá 30 phút chuẩn bị tích cực.
Xin lưu ý rằng chúng tôi thường không bao gồm thời gian nướng, nghỉ hoặc đông lạnh trừ khi chúng đòi hỏi phải làm việc liên tục. Tuy nhiên, bạn sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn thay thế khác mà bạn có thể sử dụng. ăn trong vòng chưa đầy nửa giờ kể từ khi bạn đeo tạp dề.
Những miếng ngọt ngào cho cơn thèm ăn
Khi bạn chỉ muốn ăn đồ ngọt, hãy ăn những miếng nhỏ. hương cam quýt hoặc sô cô laHãy nghĩ đến những viên cam và húng quế, miếng chanh, hoặc thế giới nấm cục với hàng ngàn sắc thái.
Trong số các phiên bản sô cô la, những quả bóng với sô cô la, mơ và cam Chúng mang đến một sự tương phản tuyệt vời với hương vị trái cây. Và nếu bạn đang tìm kiếm một món gì đó mang đậm không khí lễ hội, thì món nấm cục Cava với quả mâm xôi chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Cava và nấm cục mâm xôi
Lý tưởng cho những ngày đặc biệt hoặc để gây bất ngờ tại nhà, ý tưởng này kết hợp tia lửa của cava với vị chua dễ chịu của quả mâm xôi. Điều chỉnh lượng ca cao theo ý thích và để nguội vừa đủ để vo thành từng viên tròn, mà không để quá cứng.
Nếu bạn vẫn muốn biết thêm, hãy lưu lại thông tin này: Công thức hoàn chỉnh cho món nấm cục cava và mâm xôi, hoàn hảo cho việc ăn mừng mà không gặp rắc rối và cho phép chấm vào ca cao nguyên chất hoặc dừa nạo.
Bánh nhanh và dễ làm
Có những lúc cần làm bánh, nhưng không phải dành cả buổi chiều trong bếp. Hãy bắt đầu bằng tùy chọn không có lò nướng như một bánh phô mai kem ca cao và hạt phỉvà kết thúc bằng những món ăn cổ điển mà bạn có thể làm nhanh hơn nếu có Thermomix.
Tiramisu đơn giản trong robot là một công thức đa năng tuyệt vời: đánh kem, xếp lớp và làm lạnh. Với vài bước chân và ca cao ngon, bạn có món tráng miệng mười sao mà không cần tốn nhiều công sức.
Kem, sorbet và kem que
Khi thức ăn đã mạnh mẽ, không gì giống như một kết thúc sảng khoái, tiêu hóa và nhẹ nhàng. Kem nhanh, kem trái cây tươi và kem que tự làm giúp giảm cảm giác nặng nề.
Hãy thử một kem quả mọng đỏ và sữa chua, mà bạn có thể điều chỉnh bằng trái cây theo mùa hoặc trái cây đỏ đông lạnh, giống như cách làm trong kem quả mọng đỏ và sữa chua Không cần kem. Kết cấu kem mịn và sẵn sàng trong nháy mắt.
Món tráng miệng nhanh bằng lò vi sóng
Lò vi sóng là đồng minh của bạn trong trường hợp khẩn cấp khi cần làm món tráng miệng. bánh cốc Chúng là ví dụ hoàn hảo: chỉ cần ba phút là xong. Hãy bắt đầu với một chiếc bánh sô cô la gừng và lê để phá vỡ thói quen.
Một cái gì đó khác biệt? Một chiếc bánh phô mai và bánh cốc anh đào thay đổi tông màu và thể hiện điều đó, với sự kết hợp hương vị tuyệt vờiLò vi sóng mở ra một thế giới ngọt ngào không chỉ giới hạn ở việc hâm nóng.
Mousse tự làm
Nếu có một món tráng miệng được ưa chuộng, thì đó chính là mousse. Chúng nổi tiếng là nhẹ nhàng vì lòng trắng trứng đánh bông mang lại cho chúng một hương vị đặc trưng. kết cấu trên không không thể cưỡng lạiChúng nhanh, sáng và có thể tạo ra nhiều hương vị.
Kem dễ làm và nhanh chóng
Trình bày món tráng miệng bằng kem hầu như luôn luôn chắc chắn trúng. Ngoài bánh ngọt cổ điển, hãy thử những ý tưởng như kem bánh quy Maria với caramel hoặc một ý tưởng bất ngờ kem cà rốt caramen.
Phạm vi rất rộng và cho phép bạn chơi giữa truyền thống và đổi mới, suy nghĩ về nhân, lớp phủ hoặc cốcChọn hương thơm và kết cấu phù hợp với dịp sử dụng.
Cốc riêng lẻ
Các cốc giúp tiết kiệm thời gian lắp ráp và nghỉ ngơi, tránh rắc rối khi phục vụ và cho phép bạn chơi với các lớp và màu sắcHọ là quân bài tẩy khi có khách đến mà không báo trước.
Cách làm điển hình: đế bánh bông lan, bánh quy hoặc bánh muffin; lớp kem, sữa trứng, sữa chua hoặc mousse; và hoàn thiện bằng sốt coulis, mứt hoặc mứt trái cây. Phủ lên trên là trái cây tươi. nhanh, đẹp và cân bằng.
Những ý tưởng nhanh khác từ khắp nơi trên thế giới
Nếu bạn muốn đi du lịch từ nhà bếp, hãy thử một Bánh pudding táo Đan Mạch (Æblekage) nhiều lớp, bánh cranachan của Scotland với yến mạch, quả mọng đỏ và một chút rượu whisky, hoặc bánh Eton của Anh với bánh trứng đường vụn.
Tất cả đều là những ngôi đền của món tráng miệng dễ làm: bạn lắp ráp, thay đổi và thế là xong. Với trái cây và kem mềm Chúng không bao giờ làm bạn thất vọng và là món hoàn hảo để kết thúc bữa tối không cần nướng.
Kem bánh ngọt: công thức cơ bản từng bước
Kem sữa trứng là nữ hoàng của các loại kem. Nó được sử dụng để bánh ngọt, millefeuille, bia, bánh cuộn Thụy Sĩ và bánh su kem. Với các nguyên liệu có sẵn trong bếp và một chút cẩn thận, thành phẩm sẽ mềm mịn và chắc.
1) Thêm hương vị cho sữa
- Tách đôi quả vani theo chiều dọc và nạo bỏ hạt. Rửa sạch một quả chanh và gọt vỏ tốt, không có phần màu trắng.
- Đổ 150 ml sữa vào cốc và đun phần còn lại trong nồi cho đến khi gần sôi; nhấc khỏi bếp mà không để sữa sủi bọt.
- Ngâm với vani và vỏ chanh trong 10 đến 30 phút, đậy kín. Thời gian dài hơn, hương thơm nhiều hơnNếu bạn đang vội, 10 phút là đủ.
2) Trộn lòng đỏ trứng, đường và tinh bột
- Hòa tan bột ngô vào sữa lạnh còn lại, khuấy đều để loại bỏ vón cục. Đặt trước nó.
- Đánh lòng đỏ trứng với đường trong bát cho đến khi hòa quyện; từ từ thêm hỗn hợp sữa và bột ngô, khuấy liên tục.
- Lọc sữa đã pha (ấm, không quá nóng), bỏ vỏ và vỏ, rồi cho vào qua một sợi chỉ trong khi bạn cứ tiếp tục trộn.
3) Nấu và làm đặc
- Đun ở mức lửa vừa nhỏ (4/10) và khuấy liên tục, kiên nhẫn. Lúc đầu nó là chất lỏng, sau đó đột nhiên đặc lại khi đạt đến nhiệt độ đó.
- Khi hỗn hợp đạt đến kết cấu cổ điển, hãy nhấc ra khỏi bếp và chuyển vào bát hoặc lọ thủy tinh để tránh hương vị còn sót lại.
- Đậy bằng màng bọc thực phẩm để tránh hình thành lớp vỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Sẵn sàng để điền hoặc rót vào ly nhỏ.
Mẹo và câu hỏi thường gặp
- Nó trông nhợt nhạt phải không? Điều đó là bình thường: nó không chứa bất kỳ chất tạo màu nào. Nếu bạn thích nó vàng hơn, tăng nhẹ lòng đỏ trong các đợt tiếp theo.
- Không có quả vani? Bạn có thể dùng đường vani hoặc vài giọt tinh chất vani trước khi đun sôi. Với quả vani hương thơm thì tuyệt vờinhưng những lựa chọn này có thể giải quyết được vấn đề.
- Ngọt? Công thức cơ bản không quá ngọt. Nếu bạn thích ngọt, hãy tăng lượng đường thêm 10-15 g; nếu bạn thích ngọt vừa phải hơn, điều chỉnh đến 50 g trong hỗn hợp.
Mẹo làm kem bánh ngọt hoàn hảo
- Đừng để sữa sôi: chỉ cần đun nhỏ lửa là đủ chiết xuất hương thơm vani và chanh.
- Một chút kem lỏng ở phần đầu cung cấp cơ thể bổ sung và cải thiện hương vị.
- Khi gọt vỏ chanh, tránh phần trắng để chanh không có vị đắng; hãy tìm phần vỏ sạch sẽ và tốt.
- Nếu bạn không có vani tự nhiên, một gói đường vani hoặc một vài giọt tinh chất sẽ làm được; lý tưởng nhất là vỏ hoàng gia.
- Cuối cùng, thêm vài khối bơ mềm và trộn đều: trở nên mượt mà hơn và rực rỡ.
- Vón cục? Lọc hỗn hợp sữa và bột ngô trước khi trộn; bạn cũng có thể phết kem qua một cái rây mịn ở cuối.
- Nấu trên lửa nhỏ, không cần vội vàng. Khuấy liên tục là chìa khóa để kết cấu tốt và hương vị hoàn hảo.
- Với bột ngô, công thức này không chứa gluten: thích hợp cho người bệnh celiac nếu tất cả các thành phần đều đảm bảo.
- Nếu vội, hãy thử phiên bản lò vi sóng: kem bánh ngọt trong vòng chưa đầy 10 phút theo phương pháp đun nóng và khuấy trong thời gian ngắn.
Các món tráng miệng phổ biến từ khắp nơi trên thế giới phù hợp ở đây
Các loại bánh ngọt quốc tế cung cấp nhiều lựa chọn đa dạng để làm phong phú thực đơn của bạn: tiramisu, alfajores, bánh phô mai, sô cô la coulant, bánh quế, bánh mochi, bánh brownie, macaron, bánh tarte tatin, panettone, Pavlova, hay bánh táo. Đây là những lựa chọn nổi tiếng, với kem nền và kem dưỡng da đơn giản, bạn có thể điều chỉnh theo ý thích của mình.
Điển hình nhất ở Tây Ban Nha
Ở nhà cũng có đất màu mỡ: bánh pudding gạo, kem trứng và bánh flanKem Catalan, torrijas, quesada, paparajotes, filloas, hoặc frixuelos. Được làm từ trứng, sữa, đường và bột mì, hầu hết các món tráng miệng này đều có giá cả phải chăng và không đắt đỏ.
Các loại món tráng miệng theo dịch vụ và cơ sở
- Lạnh: bánh flan, bánh pudding, bánh meringue, kem, bánh tart, thạch, bánh ngọt. Không bao gồm kem hoặc thực phẩm đông lạnh.
- Nóng bức: mới làm, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh crepe, bánh quế hoặc bánh flambéed.
- Kem: từ kem trái cây đến kem và parfait.
- với trái cây: mứt, trái cây hầm, salad trái cây và đế trái cây để làm lớp phủ.
Ý tưởng thực tế cho món tráng miệng nhanh
Để tiết kiệm thời gian, hãy bỏ qua lò nướng khi bạn không có nhiều thời gian. Chúng tôi thích bánh không cần nướng, nhưng chúng thường cần nhiều giờ lạnh; đọc toàn bộ công thức để lên kế hoạch tốt.
Kết hợp với lò vi sóng là chìa khóa: bánh cốc là ba phút trên đồng hồ Và thế là xong. Và đừng quên những chiếc cốc nhiều lớp: đế bánh quy hoặc bánh bông lan, kem hoặc sữa chua, và phủ sốt coulis hoặc mứt lên trên.
Trái cây là bạn của bạn: nhanh chóng, dễ dàng và lành mạnh. Với một vết cắt tốt và một xi-rô nhẹ, bạn có thể nâng tầm món tráng miệng một cách dễ dàng.
Ghi chú hữu ích và thông tin nhanh
Theo hướng dẫn, những chế phẩm này mang lại 6 phần ăn, với chi phí ước tính khoảng 0,4 euro/người và khoảng 178 kcal trên 100 g kem cơ bản.
Chất lượng được cộng đồng xác minh: đánh giá trung bình của 4,1/5 với 2667 phiếu bầu, điều này khẳng định rằng đây là những công thức có thể áp dụng tại nhà.
Nội dung mới nhất và đánh giá gian lận: 24 tháng Hai 2025, với sự điều chỉnh thời gian và cải tiến kỹ thuật trong kem bánh ngọt.
Tính minh bạch: 4 giờ 20 phút của công việc xây dựng, thử nghiệm và viết.
Hội đồng Bảo tồn được tài trợ
Một lưu ý thú vị: có những thiết bị có cửa sổ ở cửa cho phép bạn nhìn thấy bên trong. chưa mở và tiết kiệm năng lượng, cùng với chế độ bảo hành mở rộng cho máy nén. Hữu ích nếu bạn làm các món tráng miệng cần bảo quản lạnh và muốn tối ưu hóa mức tiêu thụ. Lời khuyên từ thương hiệu
Mọi thứ bạn sẽ tìm thấy ở đây
Trong bộ sưu tập các món tráng miệng kem nhanh này, bạn có mọi thứ từ những tác phẩm kinh điển tròn trịa Từ crème brûlée hay kem trứng, đến những ý tưởng sáng tạo như mousse trái cây, cốc nhiều lớp, kem sữa chua, hay một chiếc tiramisu nhanh gọn. Nguyên liệu phổ biến, kỹ thuật rõ ràng và mẹo nhỏ để điều chỉnh độ ngọt, màu sắc và kết cấu theo ý thích.
Nếu bạn thích ứng biến, hãy dùng lò vi sóng, cốc và mousse. Nếu bạn thích làm bánh ngọt hoặc nhân bánh ngọt, kem bánh ngọt làm tốt Nó sẽ là cơ sở cho hàng ngàn sự kết hợp.
Với tất cả những điều trên, giờ đây bạn có thể tạo ra một tiết mục ngọt ngào có tác dụng bảy ngày một tuần: từ cơn thèm cốc đến các lớp nổi bật trong những chiếc ly nhỏTừ kem thơm đến bánh gato. Hãy chọn lựa, sắp xếp thời gian và tận hưởng món ngon mà không cần bận tâm đến cuộc sống.
