Chuẩn bị một Bữa ăn đặc biệt với công thức nấu ăn tự làm cho Ngày của Mẹ Nó không chỉ đơn thuần là nấu ăn: đó là cơ hội để thể hiện tình cảm và lòng biết ơn thông qua những chi tiết, hương vị và khoảnh khắc chia sẻ. Bởi vì việc tạo ra một thực đơn tự làm cho ngày đặc biệt này không chỉ có nghĩa là làm mẹ ngạc nhiên với món ăn ngon mà còn truyền tải tình yêu và sự chăm chút mà chúng ta đặt vào từng công thức nấu ăn. Nhiều đến mức mà mỗi thứ đều được thiết kế để mang lại cho bạn sự thích thú và hạnh phúc. Đây là cái cớ hoàn hảo để thoát khỏi thói quen thường ngày và mang đến cho họ một bữa tiệc khó quên, tràn ngập hương thơm và kỷ niệm.
Trong những năm qua, các gia đình đã thay đổi nghệ thuật nấu ăn cho Ngày của Mẹ trong một truyền thống được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Từ bữa sáng trên giường đến bữa trưa gia đình và đồ ăn nhẹ hấp dẫn, nhà bếp trở thành trung tâm của lễ kỷ niệm. Dưới đây chúng tôi cung cấp hướng dẫn đầy đủ, chứa đầy ý tưởng, mẹo và công thức nấu ăn tự làm dễ làm và ngon miệng, để làm cho thực đơn năm nay trở nên không thể tuyệt vời hơn. Chúng tôi tổng hợp những mẹo và món ăn ngon nhất đang được ưa chuộng trên các trang web nấu ăn hàng đầu, cùng với những ý tưởng độc đáo của riêng chúng tôi.
Ý tưởng và mẹo cho thực đơn Ngày của Mẹ
Việc lập thực đơn cho Ngày của Mẹ có vẻ phức tạp., nhưng với kế hoạch tốt và công thức nấu ăn đơn giản, bạn sẽ có thể gây bất ngờ ngay cả khi bạn có ít kinh nghiệm. Hơn nữa, bí quyết nằm ở việc chọn những món ăn dễ chế biến nhưng phải có điểm gì đó đặc biệt để tạo sự khác biệt so với thực đơn hàng ngày.
- Bắt đầu bằng cách tìm kiếm dịp hoàn hảo để gây bất ngờ: một bữa sáng sớm đánh thức bạn dậy với niềm vui, một món khai vị vui vẻ, bữa ăn chính vào Chủ Nhật hoặc bữa ăn nhẹ và món tráng miệng để buổi chiều thêm ngọt ngào. Hãy nghĩ xem mẹ bạn thực sự thích gì: bà ấy thích hương vị truyền thống hay thích thử nghiệm những hương vị mới? Bạn thích đồ ngọt hay thích các món mặn?
- Đừng quên rằng các chi tiết tạo nên sự khác biệt: Một chiếc bàn được bày biện đẹp mắt, một ít hoa trang trí, một lời nhắn yêu thương, hoặc đơn giản là cả gia đình cùng tham gia chuẩn bị thực đơn. Thêm vào đó, việc cá nhân hóa công thức nấu ăn bằng nguyên liệu mà bạn biết họ thích cũng là một điểm nhấn hoàn hảo.
- Cuối cùng, hãy luôn ưu tiên hương vị và cách trình bày hơn số lượng. Trên hết, tốt nhất là nên cung cấp một thực đơn ngắn gọn, được thiết kế khéo léo với nhiều nét riêng nhưng vẫn lưu lại trong ký ức và khẩu vị của mẹ bạn.
Công thức nấu ăn tự làm cho Ngày của Mẹ: Bữa sáng đặc biệt để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng
Bữa sáng là bất ngờ lớn đầu tiên trong ngày và như vậy, chắc chắn sẽ là khởi đầu tốt nhất cho lễ kỷ niệm. Sau đây là một số công thức nấu ăn tuyệt vời và những biến thể sáng tạo đã trở thành món ăn được ưa chuộng trong gia đình, cùng với những ý tưởng bổ sung để bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình mình.
Trứng rán với nấm trên bánh mì nướng
Chuẩn bị một bánh mì nướng với trứng rán và nấm Thật đơn giản và nhanh chóng. Tất cả những gì bạn cần là một lát bánh mì thô, một ít nấm xào tươi và một ít trứng đánh tan. Đến lúc xào nấm với một ít tỏi và mùi tây, thêm trứng vào và khuấy trong vài phút cho đến khi bạn có được hỗn hợp ngon ngọt. Cuối cùng, dùng kèm với bánh mì nướng và nước ép trái cây cùng một ít trái cây để có một bữa sáng cân bằng và ngon miệng.
Bánh kếp dễ làm tại nhà
Kinh điển bánh kếp Mỹ, mềm mại và xốp, chúng là lựa chọn lý tưởng cho đồ ngọt. Chúng được chế biến bằng cách trộn bột mì, trứng, sữa và men rồi nấu trong chảo. Bạn cũng có thể kết hợp chúng với trái cây tươi, mứt tự làm, mật ong hoặc một chút kem ca cao. Vì vậy, nếu bạn muốn trình bày món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy chọn cách xếp một chồng bánh kếp nhỏ và trang trí bằng quả mọng hoặc các loại hạt. Khám phá nhiều công thức và mẹo làm bánh kếp hoàn hảo tại đây..
bánh mì nướng kiểu Pháp
Lấy cảm hứng từ bánh torrijas của Tây Ban Nha, bánh mì nướng kiểu Pháp được làm bằng cách ngâm bánh mì trong hỗn hợp trứng và sữa, chiên trong bơ và rắc đường và quế cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm xi-rô và ăn kèm với trái cây tươi. Vì vậy, chúng hoàn hảo khi bạn muốn làm mẹ ngạc nhiên bằng thứ gì đó ngọt ngào mà không quá ngấy hoặc quá nặng.
Bánh quế xốp với trái cây tươi và xi-rô
Các bánh quế cổ điển Chúng cũng đã trở thành ngôi sao của bữa sáng lễ hội. Một mặt, bạn chỉ cần bột mì, đường, men, sữa, trứng, bơ và tinh chất vani. Trộn tất cả hỗn hợp cho đến khi mịn và cho vào khuôn nướng bánh quế. Tất nhiên, hãy ăn kèm với trái cây cắt nhỏ (dâu tây, chuối, việt quất) và xi-rô, mứt hoặc bất kỳ loại kem nào mà mẹ bạn thích nhất.
Ý tưởng cho một bữa sáng khác biệt
Hãy thử đổ đầy khay cà phê, chẳng hạn như một ly cappuccino tự làm ngon (bọt sữa, cà phê và một chút bột ca cao), các loại trà thảo mộc tự nhiên hoặc nước ép theo mùa. Và nếu bạn muốn thêm thứ gì đó quan trọng hơn, hãy chuẩn bị một ít trứng ốp la và thịt xông khói với hẹ, dễ làm và hiệu quả, lý tưởng cho những bà mẹ thích đồ ăn mặn.
Món khai vị độc đáo và dễ làm để kích thích sự thèm ăn của bạn
Món khai vị là món mở đầu cho bữa ăn Ngày của Mẹ. Nó không cần phải phức tạp, nhưng phải hấp dẫn và khác biệt. Sau đây là một số giải pháp thay thế khiến mẹ phải nín lặng:
Các loại croquette tự làm
Croquette, bất kể là loại nào, luôn được ưa chuộng. Bạn có thể lựa chọn giữa Ham croquette, phô mai dê và bánh croquette hành tây caramen hoặc thậm chí một số bánh croquette trai (hổ). Nếu bạn muốn có hương vị đặc biệt, hãy thử dùng bánh croquette nấm hoặc thêm rau mùi tây tươi cắt nhỏ vào bột để tạo thêm hương thơm. Điều quan trọng là nước sốt béchamel phải béo ngậy và có màu nâu đẹp ở bên ngoài.
Falafel với sốt sữa chua
Món ăn chay này xuất phát từ ẩm thực Ả Rập, rất ngon và dễ chế biến. Anh ta bánh falafel Món này được chế biến bằng cách nghiền nát đậu gà, tỏi, hành tây, rau mùi tây, rau mùi và gia vị. Chúng được nặn thành từng viên tròn, chiên lên và ăn kèm với nước sốt sữa chua (sữa chua tự nhiên, nước cốt chanh, tỏi và bạc hà thái nhỏ). Bạn thậm chí có thể dùng chúng với bánh mì pita như một món ăn nhẹ để gây bất ngờ!
Khoai tây với lactonesa
Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay thế cho sốt mayonnaise truyền thống (đặc biệt là đối với những người bị dị ứng với trứng), thì loại nhũ tương gốc sữa và dầu này rất mịn và sánh. Ngoài ra còn có khoai tây luộc hoặc hấp, thái lát, ăn kèm với lactonesa tự làm có hương vị tỏi, chanh hoặc các loại thảo mộc tươi.
Pate cá hồi tự làm
Một kết hợp của cá hồi, cá ngừ và phô mai kem sẽ trở thành món pa tê ngon tuyệt để ăn kèm với bánh mì thô hoặc bánh mì nướng. Tất nhiên, bạn có thể trang trí bằng thì là tươi hoặc nụ bạch hoa để có hương vị tinh tế hơn.
Bánh phồng pudding đen
Rất dễ dàng và ngon miệng, bạn chỉ cần làm đầy những tấm bánh phồng với phần dồi đã xào trước đó với hành tây, đóng từng phần lại và nướng cho đến khi bột có màu vàng và giòn. Tất nhiên, bạn có thể dùng chúng như đồ ăn nhẹ kèm với nước sốt táo hoặc nước sốt tiêu để tạo sự tương phản.
Công thức nấu ăn tự làm cho Ngày của Mẹ: Món ăn đầu tiên cho bữa ăn đặc biệt
Món ăn đầu tiên thường quyết định tông điệu của bữa tiệc.. Đó là lý do tại sao chúng tôi đưa ra một số gợi ý để bạn lựa chọn, từ ẩm thực truyền thống kết hợp với nét ẩm thực quốc tế, hoàn hảo cho cả những bà mẹ thích ăn từng thìa và những người muốn tìm kiếm hương vị khác biệt.
Vichyssoise tự làm
Trong số các công thức nấu ăn tự làm cho Ngày của Mẹ một kem tỏi tây mềm mại và thanh lịch, thích hợp để uống cả nóng và lạnh. Bạn chỉ cần tỏi tây, khoai tây, hành tây, sữa và kem. Các nguyên liệu được xào, nấu chín và trộn đều, thu được hỗn hợp kem mịn. Ăn kèm với bánh mì giòn hoặc rưới thêm một ít dầu ô liu nguyên chất.
Andalusian gazpacho
El gazpacho Nó tươi mát, ngon miệng và rất bổ dưỡng. Cà chua chín, dưa chuột, hạt tiêu, tỏi, dầu, giấm và bánh mì tạo nên thành phần cơ bản của món ăn cổ điển này có thể trở thành món ăn đầu tiên của bạn món ăn sao nếu Ngày của Mẹ trùng với thời tiết ấm áp.
Cơm risotto tôm và nấm
El risotto Đây là phiên bản cơm của Ý, béo ngậy và thơm, kết hợp giữa nấm và hải sản để tạo nên một món ăn tuyệt vời. Bí quyết là phải thêm nước dùng từng chút một và khuấy liên tục để gạo giải phóng tinh bột. Thêm phô mai Parmesan bào vào phút cuối.
đậu lăng Salad
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đầu tiên tươi, lành mạnh và nhanh chóng, hãy thử đậu lăng Salad. Tất cả những gì bạn cần là đậu lăng nấu chín, hành tây, cà chua, hạt tiêu, cà rốt và dầu giấm ô liu nguyên chất. Bạn cũng có thể làm món ăn thêm phong phú với trứng luộc, cá ngừ và ô liu.
Súp hành tây kiểu Pháp
Một công thức nấu ăn truyền thống của Pháp, thơm ngon và đầy hương vị. Một mặt, hành tây được xào từ từ và nấu với nước dùng thịt. Sau đó, món này được ăn kèm với bánh mì nướng và phô mai tan chảy. Đây là một lựa chọn hấp dẫn sẽ làm hài lòng những người thích hương vị cổ điển.
Súp tỏi với giăm bông và trứng
Ngoài những công thức nấu ăn Ngày của Mẹ cơ bản nhất, chúng tôi còn có một món ăn rất đặc trưng của Castile và giá cả phải chăng. Món súp này có tỏi và được hoàn thiện bằng trứng luộc, là một súp truyền thống lý tưởng cho những ngày mát mẻ.
Những món chính khiến mẹ không nói nên lời
Món thứ hai là khoảnh khắc quan trọng. Tại đây bạn có thể trưng bày các món thịt, cá hoặc đồ chay đầy hương vị và màu sắc.
- Cơm cá mú sốt chua ngọt: Un đĩa thủy thủ dành cho những người thích cá. Món ăn này kết hợp cá đuối, cá mú, tôm, rau và gạo nấu trong nước dùng thơm ngon, có chút nghệ tây. Vì vậy, bạn có thể dùng cơm mới nấu, ngon ngọt, trang trí bằng một ít tôm xào và một ít rau mùi tây cắt nhỏ.
- Cá tráp biển kiểu Bilbao: Cá nướng kèm theo nước sốt tỏi, ớt cayenne và giấm cổ điển. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một món ăn nhẹ nhưng có nét riêng. Hãy nhớ rằng, bạn có thể thay thế cá tráp biển bằng cá mú hoặc bất kỳ loại cá nào bạn thích.
- Cá vược ngâm muối: Một cách chế biến cá đơn giản và lành mạnh, trong đó muối làm tăng hương vị của cá và giữ cho thịt cá mọng nước. Không cần phải nói, đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích các món ăn tự nhiên, đơn giản.
- Cá hồi trong bánh phồng: Một công thức đầy màu sắc cho những dịp đặc biệt. Nó bao gồm việc quấn thắt lưng của cá hồi trong bánh phồng cùng với rau bina, phô mai hoặc rau, và nướng cho đến khi bên ngoài có màu vàng và giòn.
- Má bê sốt rượu vang đỏ: Mềm và mọng nước, những miếng má heo này được nấu chậm với nước sốt từ rượu vang đỏ, hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế, tạo nên một loại nước sốt tuyệt vời. Ăn kèm với khoai tây của người nghèo hoặc khoai tây nghiền tự làm để hấp thụ hết nước ép.
- Thịt cừu nướng: Món ăn cổ điển cho những bữa tiệc gia đình đông người. Bí quyết là sử dụng miếng thịt chất lượng và nấu chậm, cho đến khi thịt có màu vàng nâu ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Thêm thảo mộc và một chút rượu vang trắng để tăng hương vị.
- Gà sốt ớt: Một công thức truyền thống của gà hầm với ớt chuông và cà chua, rất tiết kiệm và hiệu quả. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để chấm nước sốt.
- Gà nấu nấm: Lựa chọn nhanh chóng và lành mạnh này bao gồm việc làm chín các miếng thịt gà, thêm nấm và nước tương, và nấu cho đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại. Một món ăn dễ làm mà mọi người đều thích.
- Bắp cải nhồi: Một món ăn chay tuyệt vời với hương vị và cách trình bày hấp dẫn. Lá bắp cải nhồi phô mai, cà rốt và nhiều loại rau, nướng hoặc hấp, có vị ngon ngọt và đầy màu sắc.
- Soufflé hạt diêm mạch: Quinoa nấu chín được trộn với trứng, bơ, muối và hạt tiêu, rồi nướng cho đến khi nở và xốp. Đây là một lựa chọn bổ dưỡng và khác biệt để làm mẹ ngạc nhiên.
- Cá bơn hoặc cá bơn nướng Menier: Cá có hương vị tinh tế, nướng trong lò và ăn kèm với bơ, chanh, rau mùi tây và nếu muốn, có thể ăn kèm thêm một ít rau. Họ mang đến sự tinh tế và tươi mới cho thực đơn.
- Thỏ tỏi: Một món hầm truyền thống dành cho những người thích hương vị truyền thống. Hình nón băm nhỏ, xào với tỏi và lá nguyệt quế, nấu chậm cho đến khi thịt mềm và thơm.
- Xiên gà: Dễ dàng và rất linh hoạt. Chúng có thể được nêm gia vị và thảo mộc trước khi rang để mang lại hương vị đặc biệt.
- Mì ống đặc biệt: Hãy thử một số spaghetti với nghêu và rượu vang trắng, chế biến trong vòng chưa đầy nửa giờ. Thích hợp cho những bà mẹ yêu thích ẩm thực Ý.
Những món tráng miệng hấp dẫn làm cho bữa tiệc thêm ngọt ngào
Món tráng miệng là món chính trong bữa ăn Ngày của Mẹ. Thật đáng để dành chút thời gian ở đây để đạt được điều gì đó ngoạn mục. Những đề xuất này đã thành công vì tính đơn giản và hấp dẫn của chúng:
- Bánh pho mát kem: Món ăn ưa thích của nhiều gia đình, bạn có thể chế biến nó với Phô mai Philadelphia hoặc tương tự, kem, đường và trứng. Khi nướng, bánh mềm và ngon. Bạn có thể trang trí bằng quả mọng đỏ, mứt hoặc vỏ chanh.
- Ba chiếc bánh sô cô la: Một món ăn cổ điển hiện đại với nhiều lớp sô cô la đen, sữa và trắng trên nền bánh quy và bơ. Món này không cần dùng đến lò nướng và sẽ chinh phục được tất cả những người yêu thích sô cô la.
- Bánh mousse chanh: Món tráng miệng tươi ngon và dễ chế biến, gồm có bánh quy, kem chanh, kem và sữa đặc. Nó nhẹ và hoàn hảo cho những ngày ấm áp.
- Bánh phồng kem: Bánh ngàn lớp nướng, bên trong có kem tươi ngọt. Bạn có thể tự làm bánh phồng hoặc mua bánh phồng làm sẵn. Đây là một chiếc bánh thanh lịch và đơn giản.
- Bánh của Santiago: Rất dễ, bạn chỉ cần hạnh nhân xay, trứng, đường và vỏ chanh. Hoàn hảo cho những ai muốn có món tráng miệng không chứa gluten với hương vị đích thực.
- Chocotorta của Argentina: Bánh quy sô cô la với dulce de leche và phô mai kem. Món ăn này không cần lò nướng và rất dễ chế biến, bạn có thể cùng trẻ nhỏ trong nhà thực hiện.
- Bánh mì Calatrava: Một món tráng miệng truyền thống dùng để ăn hết phần bánh hoặc bánh nướng xốp còn thừa. Nó được trộn với sữa, trứng và đường rồi nướng trong lò cách thủy với lớp caramel. Nó ngon ngọt và mọng nước.
- Bánh flan trứng trong đĩa đựng thịt hầm: Bánh flan cổ điển được làm trong nồi, không cần lò nướng, với trứng, sữa có đường và caramel. Thật dễ dàng, tiết kiệm và mọi người đều thích.
- Bánh su kem: Bánh choux nhân kem tươi. Thích hợp để dùng làm đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Chúng có thể được rắc đường bột hoặc nhúng vào sô cô la.
- Bánh hạt dẻ: Một món tráng miệng mùa thu độc đáo kết hợp hạt dẻ nấu chín với sữa, đường và trứng, phủ caramel. Thật thú vị và bất ngờ.
- Hoa hồng làm từ táo và bánh phồng: Những chiếc bánh tart nhỏ có hình dạng giống như một bông hồng, kết hợp những lát táo mỏng được cuộn trong bột ngàn lớp và rắc đường và quế. Chúng rất bắt mắt đến nỗi chắc chắn sẽ mang lại nụ cười cho nhiều khuôn mặt.
- Kem sữa chua và agar-agar: Một loại kem tự làm, lành mạnh và tự nhiên mà bạn có thể làm bằng sữa chua Hy Lạp, kem và đường. Agar-agar giúp tạo cho hỗn hợp có kết cấu kem và chắc hơn.
- Bánh viên sô-cô-la và dâu tây: Những viên bánh sô-cô-la nhỏ trộn với dâu tây nghiền nát và phủ sô-cô-la trắng hoặc đen. Chúng dễ trình bày và hoàn hảo cho trẻ em.
- Bánh pudding gạo: Một biến thể của bánh pudding gạo truyền thống, được phục vụ trên lớp vỏ bánh ngọt và trang trí bằng bột nho và quế.
Hãy chú ý đến việc sắp xếp và thời gian. Vì vậy, nếu bạn đang chuẩn bị nhiều món ăn, hãy chọn những món mà bạn có thể chuẩn bị trước hoặc không đòi hỏi bạn phải tập trung hoàn toàn vào phút cuối. Ví dụ, món tráng miệng lạnh chỉ cần chế biến trước khi dùng, hoặc món hầm sẽ ngon hơn khi để nguội. Tất nhiên, hãy nhờ các thành viên khác trong gia đình giúp bạn tham gia vào quá trình chuẩn bị. Bằng cách này, thực đơn không chỉ là dấu hiệu tình cảm của bạn mà còn của cả gia đình.
Đừng bỏ qua những chi tiết nhỏ: Bằng cách cá nhân hóa thực đơn với các món ăn yêu thích của mẹ, chăm chút trang trí và trình bày, bạn sẽ khiến công thức nấu ăn Ngày của Mẹ tại nhà của mình trở nên thực sự đặc biệt. Đó là lý do tại sao bạn luôn có thể sử dụng nguyên liệu tươi để có kết quả tốt hơn. Hãy lựa chọn công thức nấu ăn truyền thống mang đậm dấu ấn cá nhân và trên hết là nấu ăn bằng tình yêu.
