Tuần trước nhiệt độ ở miền Bắc giảm xuống và chúng tôi quay trở lại món hầm ở nhà. Không phải là chúng tôi đã hoàn toàn từ bỏ chúng mà là chúng tôi đã bỏ lỡ những công thức nấu ăn như thế này đậu xanh hầm với khoai tây và bí xanh. Món ăn chính với lượng rau đáng kể, thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và dễ chịu.
Không gì bằng việc trở về nhà vào một ngày lạnh giá và thưởng thức món hầm như thế này trên bàn chỉ trong vài phút. Khi làm như vậy, tôi sẽ không nói dối bạn, phải mất một thời gian. Mặc dù nếu như tôi bạn sử dụng đậu gà nấu chín đóng hộp Bạn sẽ tăng tốc quá trình và chỉ trong hơn nửa giờ bạn sẽ có thể chuẩn bị sẵn sàng chúng.
Chìa khóa của món hầm này là chuẩn bị một rau xào ngon. Trong trường hợp này tôi sử dụng hành tây, ớt xanh, cà rốt, bí xanh và cà chua Nhưng bạn có thể tận dụng những loại rau sắp hỏng để trong tủ lạnh. Hãy thử nó và thử nghiệm với công thức.
Công thức
- 240g. Đậu xanh nấu chín (nếu đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước)
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 2 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
- 1 quả bí ngòi, thái hạt lựu
- 2 quả cà chua, gọt vỏ và thái hạt lựu
- 1 củ khoai tây, cắt thành khối nhỏ
- ½ muỗng cà phê bột cà chua
- Sal
- Hạt tiêu
- 1 thìa cà ri
- Sal
- Hạt tiêu
- Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo và xào hành và tiêu trong 5 phút.
- Sau đó, chúng tôi thêm cà rốt và bí xanh. và nấu thêm 10 phút.
- Sau đó, chúng tôi thêm khoai tây, cà chua và nửa ly nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm, khoảng 15 phút.
- Khi đã chín, nêm muối và hạt tiêu, thêm cà ri vào và trộn.
- Sau đó, chúng ta lấy chảo đựng nước sốt ra trộn nó vào ly máy xay với hai thìa đậu xanh và cho vào nồi.
- Sau khi hoàn tất, cho phần đậu xanh còn lại vào nồi rau củ, đun nóng và khi sôi, nấu trong vài phút.
- Và món đậu xanh hầm với khoai tây và bí xanh đã sẵn sàng phục vụ.